餐厅每日工作总结
开店准备
每天早上，餐厅需要进行一系列的准备工作。首先是清洗和消毒各种器具、餐具和餐桌椅等设备。其次是检查食材和菜品的质量和数量是否符合要求，做好标签标识和储存。最后是设置菜单和布置场景。
就餐服务
在就餐过程中，主要任务是提供优质、高效的服务。需要提前安排好员工的岗位分配，确保顾客能够及时得到热情周到的服务。同时还需要协调好厨师、服务员之间的配合，保证菜品品质和上菜速度。
清洁卫生
每天结束营业后，餐厅需要进行全面的清洁卫生工作。包括清理整个区域内的污渍、垃圾、油脂等，并进行地面、墙壁、天花板等部位的消毒和打扫。此外还要检查设备是否正常运行，并维护设施设备。
收银结算
最后一步是收银结算。需要核对所有订单，并确认价格是否正确。然后对销售额进行汇总并记录在销售日报表中。最后将现金按照规定存入银行或者交给财务部门处理。
总结反思
每日结束时还需对当天工作进行总结反思，发现问题及时解决并加以改进，以便更好地提供服务并满足客户需求。
以上就是一个简单的关于餐厅每日工作总结的文章，希望能够对大家有所帮助！
